2016年~2018年，於台南市大光國小、公園國小推動 ，培育成大學生成為「種子教師」，自行設計教案及教具，進入班級授課。並組織成大學生共同申請2017年及2018年教育部永續校園計畫，開闢校園菜鋪、 、食物森林等，舉辦農村小旅行，持續深耕食農及環境教育。
2019年，參與成大生理所蔡美玲老師主持之教育部計畫，與「友善環境綠生活」團隊共同協助認養成大 ，以樹枝、樹幹、落葉、廚餘等資材，進行有機質循環之棲地經營實驗。
2019年，協助新開課程「食農教育與樸門永續生活實踐」、「城鄉共構生態花園之設計、實作與書寫」，推動
